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紫蘇（Perilla frutescens），是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物。紫蘇的莖、葉和種子均可入藥，其葉稱為蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃功效；其果實紫蘇子具有降氣消痰、平喘、潤肺功效；紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。
紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜肴，也可用來醃製泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種油具有強烈的香氣。
這些種在菜園中的紫蘇，成長旺盛，因為沒有使用，整片都開花了。
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