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這是牛蒡的模樣，很像蜀葵但葉子特別大，也沒抽苔開花，日本人最喜歡吃的牛蒡。
為了拍攝實物，從去年九月就開始注意本區的栽植情況，幾乎每週觀察一次，終於等到收成的日子。
牛蒡不是一次採收完，每天挖取幾坵就行，否則會消化這麼多的數量。
採收時先割除地上的大葉，以利挖取儲存根〈牛蒡主體〉，以前都是人工作業，需要不少人手幫
忙，相當辛苦，現在全靠機器打理一切，便利多了。
割葉子也採機器來完成，****------/////****------什麼？主人說今天不挖了，下張開挖作葉的影像
，只好等主人爽挖時再補上來，讓大家看看怎麼挖！
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